Smeraldo

Aperitivi, angolo del mar, rustico, dei fritti, pole alle verdure, angolo del Finger-Food, primi, doppi secondi (carne/pesce), buffet di dolci,

Pepe Catering di Roma: buffet per cocktail, rinforzato e non

Aperitivi
FProsecco Valdobbiadene, Cocktail profumato al flambè,
Succo di arancia, mimosa, sangria, Pompelmo, Bellini al succo di pesca,
Tartine, Vol au vent,Crostini,Cesto di pane assortito


Angolo del mar
Cofanetti di gamberetti in salsa rosa, Cozze al graté,
Fiocchi di salmone d'irlanda marinato,
Polpo all'agro all'olio di frantoio, Crostini di pane,
Capriccio di mare, Insalata di mare al sedano fresco,
Filetto di spigola marinato, Alici del tirreno al profumo balsamico, Tonno fumè

Angolo rustico
Prosciutto al taglio, Palline di melone, Forma di grana,
Carpaccio di manzo,Tagliere di formaggi,
Ricottine del casale alle noci e miele d'acacia,
Treccia di bufala, Misto di salamini, Spianata calaba,
Finocchione, Aquilano, Salsiccette di cinghiale, Felino alle nocciole
Pecorino di fossa, Pastore sardo, Caciotta umbra
Caciotta al tartufo, al pepecorino, alle noci, caprino al miele,

 

Angolo dei fritti
Olive ascolane, Gamberetti in pastella, Panzerotti misti, Fiori di zucca,
Arancini, vegetali assortiti, Frivolezze calde, Anellini di pesce,
Zeppole alle verdure, Focaccine calde

Angolo Del Finger-Food Assortiti

Primi
Risotto del pavese mantecato all'astice,
Tagliatelle paglia e fieno al capriolo

Secondi di pesce
Darma di spigola profumata al timo su letto di belga con vellutata di limone,
Mazzancolle gratinate al profumo di agrumi,
Fascetti di asparagi gratinati

Sorbetto alla mela verde e al limone

Secondi di carne
Filetto di manzo-arrosto profumato alle erbe aromatiche,
Patate al rosmarino, Insalata capricciosa

Dolci di nozze e Spumante

Angolo del goloso
Mousse, Semifreddi, Profiterole al limone e cioccolato,
Piccole monoporzioni di mousse alla frutta, Torta foresta nera,
Cornucopia di bignoline, Torta meringata alle fragoline,
Torta di grana saraceno, Torta Mimosa con crema al limoncello,
Gelatini alla frutta, Babà, Tagliata di frutta con nevicata di zucchero a velo

Open bar

 

Pepe Catering di Roma: buffet per cocktail, rinforzato e non

CONGRATULAZIONI

Grazie alla raccomadazioni ottenute, la Pepe Catering ha vinto il Wedding Awards 2017 di matrimonio.com!

Pepe Catering, vincitore Wedding Awards 2017 matrimonio.com

ASS. ITAL. CELIACI

Pepe Catering fa parte della Associazione Italiana Celiachia

Pepe Catering di Roma è socio AIC, Associazione Italiana Celiachia.
E' sensile alle persone allergiche al glutine, e al fine di migliorare i propri servizi catering ha realizzando alcuni buffet e menù per i celiaci, possono essere abbinati ad altri tipi di buffet e menu per festa, cerimonia od evento

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